Salut, c’est Laura
J’ai grandi à côté de la boulangerie de mon village de Haute-Savoie dans les années 1990, ai commencé à faire du pain en 2016 suite à mon déménagement à Munich (ville qui a par ailleurs joué un rôle historique dans le développement commercial de la bière) et suis définitivement tombée amoureuse de la bière artisanale au Canada en 2018.
Après des années à goûter, tester et prendre des notes, je lance Point d’Orge en 2022.
Pourquoi POint d’Orge ?
Les céréales sont la base de l’alimentation mondiale depuis plus de 10’000 ans. L’orge évidemment, mais aussi le blé, le mil, le maïs, le riz, l’avoine ou encore le seigle : elles sont partout. Pourtant, nous les connaissons mal.
Très bien, mais alors, de quoi parle-t-on sur Point d’Orge ?
Et bien de céréales, bien sûr, mais pas que. Notre fil rouge est aussi gourmand que divertissant, en ajoutant aussi souvent que possible à nos petites protégées de l’eau, des levures et du houblon.
En gros, Point d’Orge parle de pain, de levain, de bière artisanale, de pains au choc’ qui croustillent dans la bouche et d’IPA qui laissent un goût amer mais ô combien satisfaisant.
Au programme : des recettes, des astuces, des coups de gueule parfois, des délires, des escapades gourmandes à travers le monde et des photos qui, on l’espère, vous donneront faim (ou soif) !
Nos valeurs
Dernière des thématiques aussi populaires que le pain et la bière, Point d’Orge cherche à aborder des sujets essentiels. Derrière ce que l’on mange et ce que l’on boit, il y a en effet des ingrédients simples et complexes à la fois. Ils nous sont offerts par des terroirs bien spécifiques, grâce à l’action quotidienne d’hommes et de femmes. Les mettre à l’honneur consiste à reconnaître leur travail. C’est aussi l’occasion de se questionner sur ce que l’on consomme et comment on le consomme. L’artisanat et le craft sont donc au cœur du projet.
À travers nos recettes, nos guides, nos récits de voyages et nos tribulations socio-culturelles, nous souhaitons encourager la réflexion, l’échange et la déconstruction de nos modes de vie moderne. Et si, en plus, on peut le faire en s’amusant, en profitant de la vie et en redécouvrant le plaisir de faire les choses soi-même, alors qu’espérer de plus ?
L’équipe
Laura
Créatrice de Point d’Orge, elle rédige les textes, prend la plupart des photos, assure l’éditing et développe le site web. Une mini-agence à elle seule, ce qui n’a rien d’étonnant vu que la communication et la création de contenu SEO sont son métier.
Miriam
Ingénieur du son, photographe mariage et famille, chef de projet pour la télé et la radio : Miriam est sans conteste l’atout multimédia de Point d’Orge. Créative, elle a en plus le chic pour résoudre tous les problèmes techniques. La reine du set-up lumière et de l’angle de vue !
Logan
Le vrai boss de ce projet. Adepte du photo-bombing, il est le seul patron à ne se manifester que pour faire prendre une pause à l’équipe. Généralement, cela implique une partie de foot d’intérieur, de chat perché ou de déguster un steak de thon.
Collaboration
Vous souhaitez collaborer avec Point d’Orge ? Bonne nouvelle, c’est possible !
Sur Point d’Orge
Vous êtes brasseur, boulanger, pâtissier, paysan boulanger, céréalier, meunier ? Parlez-nous de votre projet, faites-nous tester vos produits, nous sommes toujours à la recherche de nouveaux artisans passionnés et engagés. Industriels s’abstenir !
Sur vos médias
Vous voulez du contenu engageant et optimisé pour le référencement naturel, par quelqu’un dont la communication d’entreprise est le métier et qui comprend vos problématiques ? Nous créons vos textes et images (site Internet, Instagram, Facebook, flyers, etc.).
F.A.Q.
Sauf mention contraire, toutes les photos publiées sur Point d’Orge ou sur nos réseaux sociaux sont originales. Je prends la majorité d’entre elles, avec l’aide précieuse de Miriam sur certains shootings. Si vous me voyez sur la photo, c’est elle. On shoote parfois également ensemble en voyage ou en studio. La post-production (colorimétrie, éditing), c’est moi.
Pour toute réutilisation de nos contenus, merci de nous envoyer au préalable une demande en nous indiquant où et pourquoi. Dans tous les cas, merci de créditer le contenu en intégrant un lien vers l’article en question ou au moins vers la page d’accueil.
La communication d’entreprise est mon métier depuis 2011, en tant que responsable de com’ dans un premier temps et, depuis 2017, en freelance. Après un Bachelor en systèmes d’information (geek inside) et un Master en sciences de la communication et des médias (sociologie de la culture avec de gros morceaux de journalisme inside), je me suis spécialisée dans la création de contenu SEO. Point d’Orge est mon projet passion.
Nous sommes ouverts aux collaborations et écrivons volontiers sur certains produits que nous recevons. Néanmoins, nous conservons la totale mainmise sur la ligne éditoriale, le ton et le contenu des articles. Si on dit qu’on a aimé, c’est qu’on a aimé, sinon, on n’en parle pas 😉
Oui ! J’habite Munich, me déplace dans toute la France, et ailleurs partout dans le monde si le projet le justifie (et est rentable). Contactez-nous en privé pour parler contenu (review sur Point d’Orge, articles, interview et/ou photos our votre site et vos réseaux, etc.).
En musique, le point d’orgue est un signe en forme de point surmontant un demi-cercle (d’où notre logo d’ailleurs). Il indique que l’on peut augmenter la durée de la note (ou du silence) autant que l’on veut. En gros, que l’on peut faire durer le plaisir autant qu’on le souhaite ! Un peu de liberté donc dans une partition très codifiée. Aussi attachée à la langue qu’à la musique, j’ai trouvé que ce jeu de mot était symbolique des valeurs défendues par le blog : une forme de liberté et de contrepied au cadre établi.
Vous avez d’autres questions ? J’ajoute régulièrement du contenu à cette FAQ, posez-les directement sur la page contact ou sur Instagram.