Recette : pâte brisée aux drêches de brasserie
Voilà une recette facile et hyper polyvalente pour utiliser ses restes de brasserie. Certes, pas beaucoup, mais c’est tellement simple qu’on peut garnir cette pâte brisée aux drêches à volonté !
Bouffe
Tous les articles du blog Point d’Orge sur la bouffe, le pain, le levain et les pâtes en général : recettes, guides pratiques, dégustations, etc.
[Recette] Pâte à crêpes à la bière (avec ou sans lactose)
Des crêpes et une bolée de cidre, c’est un classique et on en redemande. Des crêpes à la bière, c’est moins commun, mais ô combien satisfaisant ! Voici notre recette.
Petite histoire de la domestication des céréales
La domestication des céréales, ou comment nous sommes passés du blé sauvage à obliger les paysans à ne planter que quelques variétés appartenant à des groupes industriels.
Recette de biscuits de Noël à la bière (façon spéculoos)
Bières de Noël et biscuits utilisent souvent les mêmes saveurs. Autant joindre l’utile à l’agréable avec cette recette de biscuits de Noël à la bière… de Noël. Suivez le guide !
Recette de bagels rapide au four (bagel de Jérusalem vegan)
Ça vous tente une recette de bagels moelleux, faciles à garnir et prêts en un temps record ? En plus vegan et qui ne demandent pas de double cuisson ? Nous, oui !
L’Allégorie Strasbourg : la meilleure boulangerie du Grand-Est
Des pains au levain naturel, une farine bio 100% française, des petits pains qui font saliver et des gâteaux esthétiquement impeccables : bienvenue à l’Allégorie Strasbourg. Venez, on vous emmène !
Recette : Gaufres de Liège inratables
Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, voici une recette de gaufres de Liège inratables, avec une belle cuisson caramélisée. À agrémenter selon les envies.
Recette : baguettes tradition (100% levain)
Du levain maison, une croûte qui croustille et une mie bien moelleuse et alvéolée : c’est la baguette tradition, ou tradi pour les intimes. Voici notre recette.
Kopain : que vaut la boulangerie de Christophe Michalak ?
Christophe Michalak a ouvert Kopain, sa première boulangerie, en 2021. Du pain aux fruits à la brioche feuilletée, Point d’Orge vous emmène à Paris pour tester certaines créations !