Recette : baguettes tradition (100% levain)
Du levain maison, une croûte qui croustille et une mie bien moelleuse et alvéolée : c’est la baguette tradition, ou tradi pour les intimes. Voici notre recette.
Bouffe
Tous les articles du blog Point d’Orge sur la bouffe, le pain, le levain et les pâtes en général : recettes, guides pratiques, dégustations, etc.
Kopain : que vaut la boulangerie de Christophe Michalak ?
Christophe Michalak a ouvert Kopain, sa première boulangerie, en 2021. Du pain aux fruits à la brioche feuilletée, Point d’Orge vous emmène à Paris pour tester certaines créations !