Laura 
Entre une recette sucrée et une recette salée, mon estomac penche toujours vers la salée. Résultat, mon plat réconfortant par excellence en hiver n’est autre qu’une tarte tatin endives roquefort.
Voilà une recette facile et hyper polyvalente pour utiliser ses restes de brasserie. Certes, pas beaucoup, mais c’est tellement simple qu’on peut garnir cette pâte brisée aux drêches à volonté !
On le sait, brasser consomme beaucoup d’eau. Mais produit aussi énormément de déchets, à commencer par les drêches (restes de malt). Et si on réfléchissait 2 secondes aux solutions ?
Des crêpes et une bolée de cidre, c’est un classique et on en redemande. Des crêpes à la bière, c’est moins commun, mais ô combien satisfaisant ! Voici notre recette.
Une petite rando scénique et tranquille le long du Danube, à la découverte de l’Abbaye de Weltenburg (Bavière, Allemagne), la plus vieille brasserie de monastère au monde !
Oui, le pairing bière et chocolat est une bonne idée et, non, pas qu’avec les stouts et porters ! Tout ce que vous devez savoir sur leur association est dans ce guide.
La domestication des céréales, ou comment nous sommes passés du blé sauvage à obliger les paysans à ne planter que quelques variétés appartenant à des groupes industriels.
32 bières artisanales à la pression, plus de 1000 références en boutique, des conseils avisés, des cours de brassage : c’est La Mise en Bière (Lausanne). Rencontre avec Denis, son gérant.
Rois des styles tradi, les allemands brassent pourtant des bières artisanales souvent décevantes. Quelques irrésistibles redorent pourtant les lettres de noblesse du craft. La preuve à Munich, fief de l’Oktoberfest.
Bières de Noël et biscuits utilisent souvent les mêmes saveurs. Autant joindre l’utile à l’agréable avec cette recette de biscuits de Noël à la bière… de Noël. Suivez le guide !